2つセット(バラ売り可) ピンクは、タタキやお肉に最適なお塩です。 世界一にもなった田野屋塩二郎のお塩は、日本はもとより、世界中の星付きのシェフたちがその塩を求めて高知県田野町まで足を運ぶほどです。 流通量が少なく公式サイトでも予約待ちのお塩で注文しても中々手に入りません。 「ザ・タイム/ラヴィット」「ボンビーガール」「ナニコレ珍百景」「激レアさんを連れてきた。」「林先生の初耳学」、「坂上&指原のつぶれない店」などのテレビや雑誌等で、その美味しさと希少価値が取り上げられていました。 〜田野屋塩二郎の塩とは〜 通常の塩の作り方とは異なり、海水を天日と職人の手の感覚だけで全ての味をコントロールする塩職人の技術で作るお塩。火を一切加えず、季節により半年以上かけてじっくり作り上げられる塩二郎の塩は、甘い・しょっぱい・辛い・すっぱい・苦いのバランスが究極で、口の中に旨味が残ります。 真っ白ではなく、乳白色なのは海水中のミネラルを多く含んでいる証拠で、80種類以上残るミネラルは、食品検査官も驚く数字なんだとか。 食材の素材そのものの味を見事に引き出してくれるお塩なんです。ミネラルバランスを崩されている方にもオススメです。 ご飯用に開発された黒の細粒のお塩とはまた違い、ピンクのお塩は粒が大きく、タタキ用に開発されたお塩。今が旬の鰹のタタキをこれで食べたらめちゃくちゃ美味しいです。ミシュラン☆店でもお肉に使われているお塩。地元高知でもなかなか手に入らないプレミアムな商品です。 お料理好きな方へのプレゼントに如何ですか？